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赤米の博物誌
出版社:大学教育出版
赤米の博物誌
立ち読み
著者名
出版社
大学教育出版
カテゴリー
科学
ジャンル
科学 農学 その他種別 専門書

ポイント:1,600pt

価格:1,760円(税込)

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商品説明
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

近年、赤米・紫黒米(黒米)に関心が集まってきている。本書では、近年の文献類とともに中世以降のわが国の赤米に関する史料を渉猟し、世間にあまり知られていない、興味深い話を数多く取り上げ、赤米をできるだけ科学的に多方面から探る。

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