• BOOK
  • レンタル
  • 読み放題

【本屋さんが本気で作った電子書店】

総合電子書籍サービス 
BOOKSMART

「ばぁばの料理」最終講義
「ばぁばの料理」最終講義

【無期限】
1,120チケット / 1,209円(税込)

☆ (5.0) 0件のレビューを見る/書く

カテゴリー
文芸
ジャンル
文芸 エッセイ・随筆 暮らし・生活 料理
出版社
小学館
シリーズ

この巻 を買う/読む
テレビだけでは伝わらなかったばぁばの遺言。

女性セブンに1年半連載し好評だった料理エッセイ「ばぁばの遺言」を再録、加筆したのが本書。当時88才だった著者が連載を始めたのは、著者自ら「遺言」として伝えたいことがあるという強い意志がきっかけでした。
家族の命を紡ぐ献立の立て方、包丁の使い方、台所とテーブルの往復、「天盛り」の心、手抜きのコツ、究極の米の炊き方‥‥。カレーライスなどの超定番メニューのレシピをはさみながら、ばぁばが明治生まれの母・お千代さんから学んだことや半世紀の間に培ったばぁばの世界観、そして和食を取り巻くすべての習慣や約束事、ばぁばが伝えたい料理の心を1冊に凝縮しました。和食が無形文化遺産に登録され、きわめて日本的な「おもてなし」が話題となっています。半世紀近くも和食を作り、伝えてきたばぁばの言葉は揺るぎない真実です。レシピだけではおさまらない和食の粋、心、それはそのまま次代に伝えなければならないことです。「高齢者現役料理研究家」のエッセイとして、さらにカラーの料理レシピを付けた定番の料理本としても本書は役立ちます(お正月から季節順にテーマを厳選、折々の暦にちなんだメニューとレシピ約20点も紹介)。前書きは『きょうの料理』でばぁばと名コンビを務めた元NHKアナウンサーの後藤繁榮氏。
※【ご注意】この作品にはカラー写真が数点含まれております。
対応端末: PC Windows PC Mac iPhone iPad Androidスマホ Androidタブレット

こんにちはゲストさん

会員登録
  • パワープッシュ
  • ランキング
  • STAFFオススメ
  • リリース予定
  • 初めての方へ
  • アプリダウンロード
  • ■タイトル
    ■カテゴリ
    ■ジャンル
    ■対象者
    ■出版社
    ■価格帯
    円~

    詳細検索

    ジャンル
    一般向けコミック
    文芸一般
    ノンフィクション一般
    社会
    経済
    哲学・思想
    科学一般
    語学一般
    医学一般
    芸術一般
    趣味・実用一般
    暮らし・生活全般
    コンピュータ一般
    一般
    海外旅行
    辞事典一般
    全般
    公務員試験
    文芸・総合
    英語
    オーディオドラマ
    専門書
    価格帯