出版社：主婦と生活社
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ボウルひとつで作れる こねないパン
著者名
：
真藤舞衣子
出版社
：主婦と生活社
カテゴリー
：暮らし・生活
ジャンル
：暮らし・生活 料理 暮らし・生活 暮らし・生活全般
ポイント:1,100pt 価格:1,210円(税込)
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ユーザーレビュー
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![Tarzan (ターザン) 2024年 5月9日号 No.878増刊 [腹が凹む7つの習慣]](/upload/save_image/28066_3647100_m.png)
外側パリッ！中はもっちりとした専門店も顔負けのパンが作れます。
どんな季節でも失敗せずに作れる、“冷蔵発酵”で失敗しないパン。
“短時間発酵”で食べたいときにすぐに作れるパン。
“発酵なし”で混ぜるだけで作れるパン。など
忙しい人でも気軽に作れて、暮らしに無理せずに寄り添えるレシピを公開しています。
【内容】
（１）チャバタ｜冷蔵発酵で失敗しない
基本のチャバタ／枝豆／ドライトマト／ごま／ベーコンチーズ／くるみ
オリーブ／カシューナッツ／ココアとオレンジピール／さつまいもとクリームチーズ
甘納豆／紅茶／チョコレート／クランベリーとマカダミアナッツ／ホワイトチョコ
★冷蔵発酵 Arrange★
「型に入れる」パン・ド・ミ／「鍋に入れる」カンパーニュ／「バットに入れる」シナモンロール
（２）フォカッチャ｜“短時間発酵”ですぐ作れる
基本のフォカッチャ／ローズマリー／バジル、モッツァレラのトマトソース／じゃがいもとローズマリー
紫キャベツのザワークラウトとソーセージの／しらすとチーズ／ねぎとアンチョビ
ビーツとカマンベールチーズ／ドライカレー／きのこ／ズッキーニ／オニオングラタン
きんかんとクリームチーズ／りんご／キャラメリゼバナナの／ドライマンゴーとココナッツ
いちじくとゴルゴンゾーラ／洋梨とマスカルポーネ
（３）ソーダブレッド｜“発酵なし”で混ぜるだけ
基本のソーダブレッド／コーン／ドライハーブ／雑穀／抹茶ホワイトチョコ
キャロット／レーズン／バナナとくるみ
Column｜サンドウィッチ／クロスティーニ／こねないパンQ＆A／道具と材料