出版社：商業界（雑誌）
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食品商業 2017年10月特大号
立ち読み
著者名
：
食品商業編集部
出版社
：商業界（雑誌）
カテゴリー
：ビジネス・経済
ジャンル
：ビジネス・経済 経営 雑誌 ビジネス
ポイント:636pt 価格:699円(税込)
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商品説明
：
惣菜の出来たての追求やイートインコーナーの充実によって、スーパーマーケット（SM）における「物販と飲食の融合業態」が一際、現実的な存在になっている。「グローサラント」などとも呼ばれるこのコンセプトは、今やブームの様相を呈している。そんな中かねてからこのコンセプトを体現し、世界中に大型店を出店しながら多大な影響を与え続けているイータリーが旗艦店をオープンさせた。日本での再出発も象徴する同店を徹底分析しよう。※電子版では、広告ページや筆者の意向により電子版不可のページが掲載されない場合がございます。予めご了承ください。
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