出版社：裳華房
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健康寿命を延ばそう！ 機能性脂肪酸入門
立ち読み
著者名
：
彼谷邦光
出版社
：裳華房
カテゴリー
：科学
ジャンル
：科学 生物学
ポイント:2,300pt 価格:2,530円(税込)
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![Tarzan (ターザン) 2024年 5月9日号 No.878増刊 [腹が凹む7つの習慣]](/upload/save_image/28066_3647100_m.png)
DHAやEPA、アラキドン酸などの脂肪酸は、健康の維持や老化防止にどう役立つのか。巷でまことしやかに喧伝される効果のうち、何が本当で、何が誇大広告なのか。
科学的に実証されたデータだけを元に、脂肪酸の生成・代謝とその機能性を、“なぜ脂肪酸が効くのか、体の中で何が起きているのか”という視点からわかりやすく解説した。