出版社：裳華房
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お酒のはなし
立ち読み
著者名
：
吉澤淑
出版社
：裳華房
カテゴリー
：暮らし・生活
ジャンル
：暮らし・生活 料理
ポイント:1,500pt 価格:1,650円(税込)
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ユーザーレビュー
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人との関わりは5000年以上といわれるお酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。