出版社：中央公論新社
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八女茶 発祥600年
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著者名
出版社
：中央公論新社
カテゴリー
：ノンフィクション
ジャンル
：ノンフィクション 雑学 人文・社会科学 文化史・文化論 暮らし・生活 暮らし・生活全般 趣味・実用 茶道 趣味・実用 趣味・実用一般
ポイント:2,000pt 価格:2,200円(税込)
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日本茶のなかでも高品質な玉露の産地として知られる福岡県八女。
室町時代、明より茶の種が持ち帰られ、栽培方法が伝えられてから、2023年で600年の節目を迎えた。
全国的にみると小さな産地である八女は、いかに高級茶葉の産地となったのか。
独特な気象条件のもと機械化をせず、手摘みにこだわるなど徹底した手法を貫き、品評会で全国に名を轟かせる「八女伝統本玉露」の圧倒的なうま味、甘み、冴え。一杯の茶が忘れられない体験になるとも言われる。
今、八女茶は世界的シェフやソムリエとコラボレーションにより、世界へ羽ばたこうとしている。
日本一の玉露を作る茶の匠を追いかけ、八女茶の魅力に迫る一冊。八女茶の六百史掲載。