出版社：NHK出版
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「北島亭」のフランス料理 生活人新書セレクション
立ち読み
著者名
：
大本幸子
出版社
：NHK出版
カテゴリー
：芸術
ジャンル
：芸術 芸術一般 暮らし・生活 料理
ポイント:400pt 価格:440円(税込)
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ユーザーレビュー
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東京・四ツ谷のフレンチレストラン「北島亭」。食通をうならせるばら色の極上ステーキはいかに生まれるか。緊張と熱気に満ちた厨房のスタッフワークを、食材の仕込みから深夜の閉店まで密着リポート！ この秋、フランス料理の味わい方が変わる。