出版社:世界文化社
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ウツボはわらう
立ち読み
著者名
:
西潟正人/吉田類
出版社
:世界文化社
カテゴリー
:文芸
ジャンル
:文芸 紀行・旅行 趣味・実用 釣り 暮らし・生活 料理 暮らし・生活 グルメ
ポイント:741pt 価格:815円(税込)
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商品説明
:
釣り人、旅好き、飲兵衛のみなさんに捧げる、逗子で20年間地魚料理店『魚屋』(うおや)を切り盛りしていた著者による食エッセイ。地元漁師町はじめ、北は北海道、南は九州・沖縄まで漁師町を訪ね、その地に上がる魚を地元漁師と同じ食べ方で味わうのはもちろんのこと、ご当地でさえなかなか食卓に上らない下魚までさばいて堪能。魚への、漁師たちへの愛があるからこそ語れる、食欲そそる魚の話が64話。
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