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アジア おいしい話
出版社:筑摩書房
アジア おいしい話
立ち読み
著者名
出版社
筑摩書房
カテゴリー
文芸
ジャンル
文芸 紀行・旅行 暮らし・生活 グルメ

ポイント:600pt

価格:660円(税込)

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商品説明
あぁなんておいしい! と舌鼓を打つ時、その料理の向こうにあるおいしさの秘密を知りたくなる。固いごぼうやにんじんをふんわりと仕上げるベトナムのおろし金、蒸し焼きには欠かせないバナナの葉、煮えた野菜とココナッツ殻のしゃもじとの絶好の相性……。アジアを旅して、あちこちの家の台所や店の厨房、市場の軒先、路上の雑貨屋で見て、聞いて、教わった、おいしさのコツ。

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