出版社：アットマーククリエイト
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ソムリエさんちのばんごはん ワインにあいそうな肴づくり おいわい編
著者名
：
とくおかそのこ
出版社
：アットマーククリエイト
カテゴリー
：文芸
ジャンル
：文芸 エッセイ・随筆 文芸 日記・書簡 文芸 ブログ 暮らし・生活 暮らし・生活全般 暮らし・生活 料理 暮らし・生活 グルメ
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我が家の夕食ではほぼ毎日ワインを飲んでいます。
季節の食材を取り入れつつ、健康のことも気にして野菜を多く取り込み、お肉はなるべく隔日に、そんなお惣菜ですから飲むワインも軽い口当たりから中程度のものが多いようです。
数少ないワインの在庫と乏しい料理のテクニックでは教科書の再現は極めて難しく、これを削ぎに削いでシンプルにし、時には失敗もアリなのがこのワインの記録です。著者「はじめに」より