出版社:講談社(文芸)
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食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第4版
著者名
出版社
:講談社(文芸)
カテゴリー
:医学
ジャンル
:医学 栄養学
ポイント:2,800pt 価格:3,080円(税込)
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商品説明
:
これまでの学問的基礎内容の充実に加え、学校給食や福祉施設給食、配食サービス、食品企業での衛生管理の実際も見えるよう加筆して改訂。フルカラーでわかりやすい。管理栄養士国家試験ガイドライン、コアカリ準拠。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
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