出版社：商業界（雑誌）
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食品商業 2017年12月特大号
立ち読み
著者名
：
食品商業編集部
出版社
：商業界（雑誌）
カテゴリー
：ビジネス・経済
ジャンル
：ビジネス・経済 経営 雑誌 ビジネス
ポイント:636pt 価格:699円(税込)
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商品説明
：
グロサリーとレストランの複合語、「グローサラント」のコンセプトはもはや世界的なトレンドといっても過言ではない。「食」に関する売り方のラインロビング、総合化を進めることで、お客の多様なニーズに応えるこの業態は、これからの食マーケットの本命となり得るのか。ケーススタディを通じてその成果を俯瞰すると共に、課題の抽出を試みる。※電子版では、広告ページや筆者の意向により電子版不可のページが掲載されない場合がございます。予めご了承ください。
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