出版社：小学館
|
まんがで学ぶ寿司の技術〜東京すしアカデミーの授業〜
立ち読み
著者名
出版社
：小学館
カテゴリー
：暮らし・生活
ジャンル
：暮らし・生活 料理 ビジネス・経済 実用 趣味・実用 趣味・実用一般
ポイント:1,170pt 価格:1,287円(税込)
PC
iPhone
iPad
Android
|
ユーザーレビュー
| 全体の評価 | 
|
|---|---|
| 5 | |
| 評価内訳 | 全て（0件） | |
|---|---|---|
| ★★★★★（0件） | ||
| ★★★★☆（0件） | ||
| ★★★☆☆（0件） | ||
| ★★☆☆☆（0件） | ||
| ★☆☆☆☆（0件） |
ページトップに戻る
総合ランキング(有料)
![Tarzan (ターザン) 2024年 5月9日号 No.878増刊 [腹が凹む7つの習慣]](/upload/save_image/28066_3647100_m.png)
包丁を持ったこともない初心者でも、たった２か月で寿司職人になれる大人気の寿司スクール、東京すしアカデミーのノウハウを初公開！ 史上初の「まんがで学ぶ寿司入門書」が登場！ 炊飯・シャリ切りから、握り、巻き、切りつけ、あじの３枚おろしなど、まんがの主人公とともに授業を受ける感覚で本格的な寿司の技術が楽しく身につきます。
まんがということで楽しくて分かりやすいのはもちろん、手順の紹介だけでは分からなかった技術的なコツ、失敗しやすいポイント、その解決法なども具体的なシーンとして紹介。講師のアドバイスを受け、質問しながら学ぶスクールの授業を体験できます。
まんがで紹介した技術はすべて写真での手順紹介も併せて掲載。他にも道具や包丁の知識、魚の目利きや保存法のコラムなど、記事も充実。これ１冊で誰でも寿司の技術が身につく本です。
※フィックス型EPUB58.6MB（校正データ時の数値）
【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立読みファイルをご確認いただくことをお勧めいたします。