出版社:世界文化社
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旬の野菜でシンプル・イタリアン
著者名
:
佐藤夢之介
出版社
:世界文化社
カテゴリー
:暮らし・生活
ジャンル
:暮らし・生活 料理
ポイント:1,200pt 価格:1,320円(税込)
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商品説明
:
著者は東京・小石川のイタリアンレストラン「シンプル・リトル・クチーナ」のオーナーシェフです。料理は野菜が中心で、肉、卵、チーズ以外の乳製品を使いません。しかし肉好きが敬遠する「健康そうだけど物足りない料理」ではなく、肉好きをも満足させる充実した美味しさが特徴です。秘密は昆布だしをはじめとするだしの使い方にあります。かといって和風イタリアンではなく、佐藤夢之介のイタリアンとしかいえない料理なのです。本書は多くのファンをつかみはじめている、佐藤シェフのオリジナルな料理のコンセプト&レシピ本です。
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