出版社:河出書房新社
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「和の食」全史
立ち読み
著者名
:
永山久夫
出版社
:河出書房新社
カテゴリー
:暮らし・生活
ジャンル
:暮らし・生活 料理 人文・社会科学 文化史・文化論
ポイント:3,000pt 価格:3,300円(税込)
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商品説明
:
クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、戦国武士の出陣食、江戸時代から人気のすしなど、日本人が愛してやまない食の変遷史1万余年を解き明かす、食文化史の第一人者による決定版。
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