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泡立ていらず、ハンドミキサーいらず、失敗知らず。
ボウルに材料を入れて混ぜるだけで、味はびっくりするほど本格派！

泡立てもすり混ぜもなし！　
ハンドミキサーも必要なし！　めんどうな手間を一切かけず、
ボウルで材料を混ぜるだけでおいしく作れるワケは、絶妙な“粉の配合”にありました。
この本は、製粉会社で４年、でんぷん会社で５年、そして料理研究家になって６年、
食感や味や配合など、“粉”を研究しつくした料理研究家・桑原奈津子さんによる、
初心者でも簡単においしく作れる、お菓子の入門書です。
どのお菓子もあっという間に作れるのに、味はびっくりするほど本格派。
お菓子初心者はもちろん、お菓子作りに興味をもち始めた子どもといっしょに、
また、いそがしいお母さんにも最適のまいにち作りたくなる一冊です。

桑原 奈津子（くわはら なつこ）：　大学卒業後、カフェのベーカリーとキッチンをへて、
製粉会社と加工でんぷんメーカーの食品開発研究で８年間勤務した後、
料理研究家に。雑誌や書籍でのレシピ紹介のほか、
菓子店のメニュー開発や広告、テレビの仕事などにも活動の場を広げている。
自ら手がけるナチュラルでぬくもりのあるスタイリングも人気。
最新刊『チーズケーキとチーズのお菓子』（扶桑社）ほか著書多数。