![]()
出版社:インプレスコミュニケーションズ/クロスメディア・パブリッシング
|
肉ビジネス
著者名
:
小池克臣
出版社
:インプレスコミュニケーションズ/クロスメディア・パブリッシング
カテゴリー
:ビジネス・経済
ジャンル
:ビジネス・経済 自己啓発
ポイント:1,500pt 価格:1,650円(税込)
PC
iPhone
iPad
Android
|
ユーザーレビュー
全体の評価 | ![]() |
---|---|
5 |
評価内訳 | 全て(0件) | |
---|---|---|
★★★★★(0件) | ||
★★★★☆(0件) | ||
★★★☆☆(0件) | ||
★★☆☆☆(0件) | ||
★☆☆☆☆(0件) |
年間300日和牛を食べる「肉バカ」が教える、ビジネスパーソンが知っておきたい「肉の教養」
焼肉やステーキをこよなく愛し、その魅力をInstagramやYouTubeで発信し続け、海外セレブにも肉を振る舞った経験のある著者による、世界に誇るべき日本の牛肉文化について紹介します。
本書は、肉にまつわるビジネスの話から、肉産業の歴史、肉の美味しさを決める要素の解明、焼肉の味わい方、海外で評価される和牛の魅力など、明日からすぐに使える豆知識を紹介する「和牛の入門書」です。
・国産牛と和牛の違い
・和牛における但馬牛の存在
・性別による味わいの違い
・肉の美味しさを決める要素
・牛肉のセリで行われていること
・肉の冷凍技術の進化
・焼肉における本当の希少部位
・美味しい焼肉の食べ方
・海外で和牛が好まれる理由
・ハラル認証への取り組み
など、ビジネスとしてだけでなく、肉を食べる、楽しむためのコンテンツが詰まった1冊です。
読者特典:肉バカが教える、一生に一度は行ってみたい焼肉・ステーキ店リスト15選