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セラミド―基礎と応用―
出版社:食品化学新聞社
セラミド―基礎と応用―
立ち読み
著者名
出版社
食品化学新聞社
カテゴリー
科学
ジャンル
科学 科学一般 医学 栄養学 医学 医学一般 科学 農学

ポイント:2,800pt

価格:3,080円(税込)

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商品説明
本書はセラミドに焦点を絞って基礎から応用までを解説した、過去に例のない書籍です。応用としては、食品、化粧品、医療分野までが記載されています。それぞれの領域で最先端の研究をしている方々が執筆しており、セラミドに関する最新の情報が満載です。
本書の特長:1.2008年に設立されたセラミド研究会の現在までの活動を集約。2.セラミド研究・開発の第一線で活躍している研究者がそれぞれの得意分野で執筆。3.高い専門性を失わず、かつ分かり易く記述。4.セラミド関連の用語をピックアップして解説を付記。5.基礎から、食品、化粧品、医療分野への応用までを幅広くカバー

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