出版社:小学館
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そばもんニッポン蕎麦行脚 6
立ち読み
著者名
:
山本 おさむ
出版社
:小学館
カテゴリー
:コミック
ジャンル
:コミック 青年コミック コミック 仕事・職業
ポイント:520pt 価格:572円(税込)
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商品説明
:
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る!大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で味が変わるって知ってました!?
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